Большинству предприятий цепочки поставок приходится перемещать и хранить продукты, которые должны быть свежими и свободными от загрязнений и порчи. Если у вас есть такой бизнес, вы знаете, насколько важны склады-холодильники для отрасли цепочки поставок.
Холодильные склады обеспечивают необходимый климат для качества ваших товаров, чтобы они оставались безопасными для потребления и соответствовали нормативным стандартам, установленным регулирующим органом. Хорошая новость заключается в том, что вы всегда можете контролировать этот климат.
Но каковы некоторые из основных потребностей склада-холодильника и как его создать?
Оставайтесь с нами — в этом сообщении блога мы рассмотрим все критические параметры холодильных складов, такие как контроль температуры, достаточное пространство, достаточное освещение и законы о безопасности.
Продолжить чтение.
Как оценить требования к холодильному складу?
Оценка требований к холодному хранению является первым шагом. Это очень важно для определения размера, дизайна и вместимости вашего склада.
Здесь мы рассмотрим различные факторы, которые могут повлиять на размер и вместимость склада-холодильника.
Типы продуктов
Для начала определите типы продуктов, которые вы будете хранить, и требования к их хранению. Различные товары имеют разные требования к температуре и влажности, что повлияет на размер и дизайн вашего склада. Вы бы хранили замороженные продукты или свежие фрукты?
Есть много продуктов, которые требуют холодного хранения. Вот некоторые примеры:
- Продукты – свежие фрукты, мясо, молочные продукты и т. д.
- Пищевые добавки
- Ботаники – цветы и растения
- Биофармацевтические препараты — лекарства, вакцины, образцы крови и некоторые стоматологические материалы.
- Косметика
- Товары для рукоделия, например, свечи.
- Некоторые виды химических веществ
- Специализированные продукты
Тип продуктов, которые вы храните, влияет на температурный диапазон: для замороженных продуктов требуется температура ниже -18°C, а для свежих продуктов может потребоваться температура только от 0°C до 5°C.
Емкость
Далее мы оценим емкость хранилища. После определения типов ваших продуктов и их требований к хранению вы можете легко определить требуемую емкость хранилища для продуктов. Для этого вам необходимо иметь представление о размерах ваших продуктов и времени, необходимом для их хранения. Предположим, вы хотите хранить 20,000 XNUMX кг замороженной курицы в течение пяти месяцев. Учитывайте его размер и место, необходимое для хранения. Точно так же, если это больше или меньше, требования соответственно изменятся.
Плотность хранения
Плотность хранения – это объем продукции, который можно хранить в отведенном месте. Размер вашего склада и тип стеллажи для холодного хранения и стеллажи, которые вы используете, напрямую влияют на плотность хранения. Для того, чтобы правильно определить необходимую площадь и высоту вашего склада, это исполнение очень важно.
Увеличить пропускную способность
Объем товаров, поступающих на склад и покидающих его в течение определенного периода времени, называется пропускной способностью. При расчете пропускной способности необходимо учитывать как продолжительность хранения, так и частоту доставок. Вы можете использовать эту информацию для расчета размера вашего склада и планировки, которая будет наилучшим образом поддерживать вашу пропускную способность.
Эти шаги могут помочь вам точно определить ваши потребности в холодном хранении и создать схему склада, которая подходит именно вам. Заблаговременное планирование и точные расчеты помогут вам уложиться в бюджет, обеспечить безопасность вашей продукции и ее соответствие нормативным требованиям, а также предотвратить дорогостоящие ошибки.
Требования к холодильному складу.
После оценки требований пришло время углубиться в процесс. Поскольку мы говорим о холодильном хранении, первым делом мы выберем контроль температуры!
Контроль температуры
Температурный контроль, само собой разумеется, является одним из наиболее важных требований к холодильному складу. Надлежащий контроль температуры означает, что ваши продукты остаются свежими, безопасными и соответствуют нормативным стандартам.
Вот несколько основных моментов, которые следует учитывать при контроле температуры:
Диапазон температур
Требуемый температурный диапазон определяется хранимыми продуктами. Убедитесь, что ваш склад может регулярно поддерживать заданный температурный диапазон. Отслеживайте температуру с помощью датчиков температуры и систем мониторинга, чтобы убедиться, что она остается в пределах указанного диапазона.
Обратите внимание, что для разных продуктов температура может быть разной.
Изоляция
Поддержание температурного режима на вашем складе-холодильнике требует надлежащей изоляции. Изоляция служит для уменьшения теплопередачи и поддержания постоянной температуры. Полистирол, полиуретан и стекловолокно являются примерами изоляционных материалов. Убедитесь, что ваш склад имеет достаточную изоляцию для поддержания правильного диапазона температур.
Система вентиляции и кондиционирования
Отопление, вентиляция и кондиционирование (HVAC) на вашем складе имеет решающее значение для управления температурой. Система HVAC должна иметь возможность непрерывно поддерживать указанный диапазон температур. Он также должен иметь системы резервирования на случай сбоя системы или простоя для обслуживания.
Воздушный поток
Для поддержания температуры и предотвращения горячих или холодных зон на вашем складе вам нужен достаточный поток воздуха. Убедитесь, что система воздушного потока на вашем складе равномерно распределяет воздух по всему пространству. Для этого используйте воздуховоды, вентиляторы и вентиляционные отверстия.
Вы можете обеспечить постоянное поддержание идеального температурного диапазона на вашем складе-холодильнике, уделяя пристальное внимание этим важным элементам. Поддержание надлежащего контроля температуры важно для обеспечения безопасности, гигиены и соответствия ваших товаров правовым стандартам. Поддерживая продукты при правильной температуре, вы можете избежать дорогостоящей порчи продуктов и сохранить репутацию надежного поставщика высококачественных товаров.
Требования к размеру и пространству для холодильного склада.
Размер и требования к площади холодильного склада являются важными факторами, которые необходимо учитывать в процессе проектирования. Вот несколько не менее важных факторов, которые следует учитывать при определении размера и требований к пространству для вашего склада-холодильника:
Емкость
Вы можете определить емкость хранилища после того, как определили свои категории продуктов и их потребности в хранении. Аспекты, которые следует учитывать, включают количество ваших продуктов, количество времени, в течение которого они хранятся, а также частоту ваших доставок и вывозов. Эти моменты необходимо учитывать, если вы хотите создать достаточно места для хранения ваших товаров и эффективного перемещения их между складом и за его пределами.
Стеллажи и полки
Стеллажи и полки напрямую влияют на потребности вашего склада. Сверхмощные системы хранения могут помочь максимально увеличить вместимость хранилища при одновременном уменьшении площади пола, которая может потребоваться. Попробуйте изменить вес и размер продуктов при выборе стеллажей и стеллажей.
Проходы и проходы
Переходя к проходам и проходам, они могут быть узкими и широкими, в зависимости от ваших конкретных требований. Эмпирическое правило заключается в том, чтобы иметь достаточно места для дорожек и проходов, чтобы обеспечить безопасный и эффективный поток как товаров, так и вашего персонала. Размеры ваших проходов будут определяться характером и размером вашей продукции, а также типом используемого вами оборудования, например, вилочных погрузчиков.
Можно сделать проходы узкими, если продукты не тяжелые и громоздкие; в противном случае они должны быть достаточно широкими, чтобы освободить место для удобной навигации по вашим продуктам и оборудованию.
Загрузка и разгрузка
Учитывайте требования к пространству для погрузки и разгрузки товаров на складе и из него. Вам нужно будет учитывать пространство и маневренность грузовика, а также пространство, необходимое для домкратов или вилочных погрузчиков. Пространство всегда можно оптимизировать. Не знаете, как это сделать? Прочтите наше подробное руководство о том, как использовать пространство на вашем складе.
Принимая во внимание эти факторы, вы можете точно определить размер и требования к пространству для вашего склада-холодильника. Надлежащее планирование и расчеты могут помочь вам избежать дорогостоящих ошибок и гарантировать, что ваш склад отвечает вашим потребностям в эффективном и безопасном хранении и обработке продуктов.
Требования к освещению холодильных складов.
Правильное освещение имеет решающее значение для любого склада, в том числе холодильного склада. Надлежащее освещение помогает повысить безопасность, улучшить видимость и повысить производительность. Вот некоторые важные факторы, которые следует учитывать при определении требований к освещению для вашего склада-холодильника:
Тип освещения
Выбор освещения вашего склада-холодильника может повлиять на то, сколько энергии используется, сколько необходимо обслуживания и насколько качественны ваши продукты. Поскольку светодиодное освещение потребляет меньше энергии и выделяет меньше тепла, чем обычное освещение, оно является отличным выбором для холодильных складов. Он может противостоять холодным температурам склада и имеет более длительный срок службы.
Уровни освещения
Уровни освещения, необходимые для вашего склада, будут зависеть от типа продуктов, которые вы храните, и задач, выполняемых в помещении. Например, если на вашем складе осуществляется сбор заказов, вам потребуется более высокий уровень освещения, чтобы работники могли четко видеть товары и этикетки. Убедитесь, что уровни освещения соответствуют нормативным требованиям и помогают предотвратить несчастные случаи и травмы.
Размещение освещения
Правильное размещение освещения имеет решающее значение для обеспечения достаточного освещения вашего склада. Учитывайте высоту вашего склада, расположение стеллажей и стеллажей, а также положение любых рабочих мест при размещении осветительных приборов.
Управление освещением
Использование элементов управления освещением, таких как датчики движения, таймеры и диммеры, может помочь снизить потребление энергии и одновременно повысить эффективность освещения. Вы можете использовать датчики движения для автоматического выключения света, когда на складе никого нет, что снижает затраты на электроэнергию.
Обслуживание
Правильное техническое обслуживание вашей системы освещения имеет важное значение для обеспечения хорошего освещения и безопасности вашего склада. Регулярно проверяйте и чистите осветительные приборы, своевременно заменяйте перегоревшие лампочки и выполняйте плановое техническое обслуживание, чтобы убедиться, что ваша система освещения работает правильно.
Принимая во внимание эти факторы, вы можете обеспечить правильное освещение вашего склада-холодильника, отвечающее нормативным требованиям, способствующее безопасности и повышающее производительность. Правильное освещение также может помочь снизить затраты на электроэнергию и продлить срок службы вашей системы освещения.
Требования безопасности к холодильным складам.
Холодильный склад ничем не отличается от любого другого склада, когда речь идет о проблемах безопасности. Здоровье и безопасность сотрудников могут оказаться под серьезной угрозой из-за суровых температур на складе-холодильнике.
Ниже мы перечислили некоторые важные требования безопасности, которые необходимо учитывать при создании холодильного хранилища:
Средства индивидуальной защиты (СИЗ)
Это особенно важно. Те, кто действительно работает на земле на ваших складах, должны носить соответствующие перчатки, кепки и ботинки, чтобы защитить себя от леденящего холода. Нося такие средства индивидуальной защиты, они не только соблюдают рекомендуемые правила безопасности, но и защищают от низких температур и с меньшей вероятностью обморожения.
Чрезвычайный план
Разработайте и внедрите аварийные процедуры, характерные для вашего холодильного склада. Убедитесь, что ваш персонал обучен действиям в чрезвычайных ситуациях, например, что делать в случае отключения электроэнергии, пожара или других чрезвычайных ситуаций.
Опасные Обращение Материал
Иногда предметы, предназначенные для хранения на складе-холодильнике, такие как химикаты или сжатые газы, представляют опасность. Для предотвращения несчастных случаев и травм необходимо обучить персонал обращению с опасными химическими веществами и их хранению.
Безопасность пола и стойки
Убедитесь, что стеллажи и пол склада находятся в хорошем состоянии. Следите за опасностями, включая лед, мусор и сломанный пол. Скольжения спотыкается, и даже падений можно избежать при надлежащем уходе.
Безопасность оборудования
Для холодильных складов необходимы вилочные погрузчики, домкраты и другое погрузочно-разгрузочное оборудование. Чтобы предотвратить несчастные случаи и травмы, убедитесь, что сотрудники проинструктированы о том, как правильно использовать оборудование и что оно содержится в отличном рабочем состоянии.
Вы можете убедиться, что ваше холодильное хранилище является безопасным и здоровым местом для сотрудников, которые могут заниматься своими повседневными делами, соблюдая определенные правила техники безопасности. Кроме того, соответствующие меры безопасности могут снизить ответственность, повысить производительность и сыграть роль в предотвращении несчастных случаев.
Важность соблюдения требований к холодильным складам.
Это просто — вы должны соответствовать требованиям не только потому, что это требуется по закону, но и для вашей продукции и персонала.
Давайте подробно рассмотрим, что делает соблюдение требований к холодильному складу важным аспектом, который следует учитывать.
Соответствие нормативным требованиям
Прежде всего, это требуется регулирующим(и) органом(ами). Агентства по контролю, такие как Управление по охране труда и здоровья (OSHA), Агентство по охране окружающей среды (EPA) и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), предъявляют особые требования к холодильным камерам. Некоторые из этих агентств имеют глобальный охват, но даже если нет, в стране вашего проживания будут особые требования, которым вы должны соответствовать, если хотите создать склад-холодильник.
Соблюдение этих требований помогает обеспечить соблюдение правил и может предотвратить дорогостоящие штрафы и пени.
Качество продукции и цвета
Чтобы сохранить качество и целостность товаров, важно поддерживать правильную температуру и уровень влажности на складе-холодильнике. При несоблюдении температурных стандартов продукты могут испортиться, повредиться или загрязниться. В результате ваша компания может понести финансовые потери и репутационный ущерб.
Безопасность рабочих
Холодильные склады представляют уникальные риски для безопасности работников, такие как воздействие экстремальных температур, опасных материалов и несчастных случаев, связанных с оборудованием. Соблюдение требований безопасности помогает обеспечить защиту работников от всевозможных опасностей и снижает риск несчастных случаев и травм.
Энерго эффективность
Эффективное холодильное хранилище может значительно снизить затраты на энергию и потребление. Если требования энергоэффективности соблюдаются должным образом, вы можете сэкономить много денег.
Непрерывность бизнеса
Несоблюдение требований к холодильным складам может привести к перебоям в работе, например отзыву продукции, штрафам со стороны регулирующих органов и юридической ответственности. Выполнение этих требований помогает обеспечить бесперебойную работу вашего бизнеса и снижает риск сбоев, которые могут повлиять на вашу прибыль.
Требования к холодильному складу: заключение
Создание холодильного склада требует тщательного планирования и четкого исполнения. В различных секторах, особенно в пищевой и фармацевтической промышленности, склад-холодильник является важным компонентом вашего общего бизнеса. От поддержания температуры на определенном уровне до выделенной земли, освещения и безопасности — все это требования к холодильному складу.
